Mediante un proceso participativo que duró casi dos años y con el Apoyo directo del Consejo Dominicano del Café (CODOCAFE), así como la participación activa de los productores cafetalero de la provincia de Azua, y el municipio Bohechío de la provincia de San Juan, la Fundación Sur Futuro gestionó ante la Oficina Nacional de Propiedad Industrial (ONAPI) y obtuvo la protección legal de la marca de certificación Café Monte Bonito. Es la primera de certificación de Café Especial del país, la cual está siendo administrada por la Fundación Sur Futuro.